《什刹海》：从“大宅门”到“四合院”！市井生活北京味儿

家长里短北京事儿，接地气挺有北京味儿。这是我对央视一套播出的布满炊火气味家国情怀的生存大剧《什刹海》的评价。

小人物，大历史。以“以小见大”素来是京味题材作品的创作精华。细细历数，昔时那部“大门大户”的《大宅门》云云，当下这部热播的“情满四合院”的《什刹海》亦是云云。

如若比力，刘佩琦《大宅门》中扮演的白三爷为人很“坏”，但危难关头亦不掉中国人血性，不掉北京爷们儿的风骨。身为《什刹海》的当家人之一，此番刘佩琦扮演的庄为天履历亦不掉出色之处，斯如胡同口剃头大爷所说的：这位白叟家打小时辰就喜大好人贝勒府的格格，解放了，还真把格格给娶家往了……此语一出，就道破庄老昔时那些浪漫事儿。

比拟其他同类题材剧，以什刹海胡同为布景，由付宁执导，刘佩琦、连奕名、曹翠芬、张龄心、关晓彤、张晞临、刘敏、龙飞、吴磊、牛莉等主演的《什刹海》报告的是北京宫延名厨庄为天一家三代人琐碎而又布满炊火气的庶平易近生存。

纵观剧情，《什刹海》不掉三大亮点。其一，京味儿实足，号称对北京风情的当代展示。该剧中不掉有什刹海、鼓楼、故宫等老北京地标风貌，亦有鸟巢、水立方、CBD等新北京地标。剧中农户四合院等场景设置，精美、别有老北京的神韵儿。剧中大到食色生喷鼻的宫庭菜，小到布满世俗炊火气的老北京打卤面，仿佛北京版《舌尖上的中国》。这点，想必和介进创作记载片《舌尖上的中国》创作团队的介进和介进有着莫大的关系。

该剧刚一开端，庄志斌就和于胖子“贫”上一嘴，苦穷说本人没钱：“于胖子，我如今兜比脸还洁净！”琴棋书画诗酒花，柴米油盐酱醋茶，在《针刹海》这部京味儿生存剧中，“对缝儿”、“吃瓦片”、“跌面儿”、“裉节儿上”这些布满京味儿的辞汇更是决心信念拈来。

该剧中，德国摄影师马克兴奋地租下了农户老三志斌的屋子，却因为不熟习老北京的习俗，在四合院中烤串儿、三更和洋同伙聚会引人不快。为表歉意，马克想做庄想请庄为天庄老全家吃饭。彼时，农户老三就开端给德国人马克“提高”宴客的常规子：“这宴客也有讲求的，三天叫请，两天叫叫，一天那叫提溜儿，请我爸这类年高德劭的人，那你得下帖子。”雅趣，好玩，有乐，布满街市商人生存力，这也是该剧最大特点之一。

小故事，大剧情。纵观该剧，创作者总是不时时地通过亲历者或见证者直抒胸臆，让剧情得以升华。譬如，德国摄影师喜好上女博士庄静，静静地站在刹什海老胡同边儿上看着远方：“可是，我加倍喜好的是生存在这座城市里，古老胡同里的那些普通俗通的北京人，他们仁慈、豪迈、坦直，敞开了海纳百川的肚量胸襟，迎接着全中国，甚至全世界几万万涌进北京，为这个国家，为这座城市全力打拼，辛劳劳作的人们，这些才是这座城市的根。”此语一出，刹时道出《什刹海》创作主题地点。

国以土为本，平易近以食为天。《什刹海》看似是北京美食剧，实则并非云云简略。农户当家人庄为天用本人的亲自履历把厨艺以及勤行“艺、德、馨”三字真经传授给后非，让新一代北京人谨记“艺为馨，德为魂”这一主旨，更多家国情怀。

斯如剧中剃头大爷对庄为天本人那句经典一问：“说实话，你知道你做的菜为何味道和他人不一样呢？并且还出格好吃。”“这个我，我还真没揣摩过。”再问：“那我问你，你们勤行里讲求的是什么？”答曰：“艺德，艺为馨，德为魂，传承厨艺，办事公共。”

“讲得好，讲艺讲德讲传承，为老庶平易近做点事，这个不光是你们勤行，这应当是人人世各行各业，安居乐业的根，假如咱们这个社会，人人都谨守着这个根，往大了说啊，就是故国畅旺昌盛，往小了说啊，就是老百性安居乐业，侥幸生存。”大纲挈领素质，而这亦是布满炊火气味家国情怀的《什刹海》精力核心地点。 (田金双)